Apfel-Karotten-Salat
von MaryLou, aktualisiert am 07.02.2026
Eine kleine Portion von diesem Apfel-Karotten-Salat ist eine feine Vorspeise oder auch ein toller Snack. Ein frischer Genuss gelingt mit diesem Rezept.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | EL | Sauerrahm |
| 1 | Schuss | Apfelessig |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | TL | Honig |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Karotte |
| 1 | Stk | Apfel |
| 2 | EL | Walnüsse (gerieben) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
2
EL Sauerrahm,
1
Schuss Apfelessig,
1
Schuss Olivenöl,
1
TL Honig,
1
Prise Salz
Für den Apfel-Karotten-Salat in einer Schüssel Sauerrahm, Apfelessig, Olivenöl, Honig, Salz versprudeln.
Schritt 2
1
Stk Karotte,
1
Stk Apfel
Als nächstes die Karotte schälen, den Apfel vom Kerngehäuse befreien und beides grob reiben oder raspeln. Sofort in der Schüssel mit dem Sauerrahmdressing vermischen.
Schritt 3
2
EL Walnüsse (gerieben)
Dann die geriebenen Walnüsse unterheben und in kleine Schüsseln anrichten.
Tipps zum Rezept
- Mit Walnusshälften garnieren.
- Um größere Mengen zu raspeln oder reiben, erweist sich die Küchenmaschine als hilfreich.
Nährwert pro Portion
kcal
230
Fett
18 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
17 g
Autor
User
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Kommentare
Pesu07
Dieser Salat bringt eine farbenfrohe Abwechslung auf den Tisch. Der Apfel bringt die sehr gute fruchtige Note - dieser u.ä. Salate werden gerne von mir zubereitet.
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Maarja
Apfel-Karotten-Salat ist einer der Lieblingssalate meiner Kindheit. Dein Rezept erinnert mich daran, das werde ich nachkochen
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