Apfel-Flammkuchen

Name: Apfel-Flammkuchen
Prep time: 23 min
Cook time: 12 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel, säuerlich; 100 g Austernpilze; 2 EL Butter; 100 g Champignons; 1 Pk Fertig-Flammkuchenteig, 280 gr.; 1 TL Oregano, gerebelt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Schlagobers; 150 g Ziegenfrischkäse; 1 Stk Zwiebel, rot

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

2,5 (2 Stimmen)

Eine fruchtige Variante des Flammkuchens mit Speck ist dieser Apfel-Flammkuchen. Mit diesem Rezept gelingt er wunderbar.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Pk	Fertig-Flammkuchenteig, 280 gr.
1	TL	Oregano, gerebelt
2	EL	Schlagobers
150	g	Ziegenfrischkäse
2	EL	Butter
2	Stk	Äpfel, säuerlich
1	Stk	Zwiebel, rot
100	g	Austernpilze
100	g	Champignons
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gemüsemesser Backblech

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 23 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Als Erstes den Flammkuchenteig auf einem Backpapier ausrollen und auf ein Backblech geben. Den Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Nun die Äpfel entkernen, in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden und in 1 Esslöffel Butter anbraten. Die Apfelscheiben aus der Pfanne nehmen.

Schritt 3

Dann die Pilze und die Zwiebel in Scheiben schneiden und in der restlichen Butter leicht anbräunen.

Schritt 4

Jetzt den Ziegenfrischkäse mit Obers verrühren, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und auf dem Teig verstreichen. Den Boden mit den Apfelringen, Pilzen und Zwiebelscheiben belegen.