Anisbögen
von Peter-M, aktualisiert am 06.05.2024
Anisbögen sind sehr traditionell, würzig im Geschmack. Das Rezept ist besonders in der Winterzeit sehr gefragt.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 3 | Stk | Eier |
| 120 | g | Staubzucker |
| 110 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
Zutaten zum Bestreuen
| 1 | EL | Anis |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Eier in einer Schüssel gut verquirlen. Danach Staubzucker und eine Prise Salz dazugeben - das Mehl langsam unterheben - alles zu einen schönen Teig verrühren.
Schritt 2
Mit einem Löffel Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech sezten und zu flache, ovale Formen drücken - funktioniert auch mit einem Spritzbeutel mit Lochtülle.
Schritt 3
Mit Anis bestreuen und bei mittlerer Hitze (rund 180 Grad) ca. 10 Min., im vorgeheizten Backofen, backen bis die Ränder anfangen, braun zu werden.
Schritt 4
Die Kekse lösen und noch heiß über einen Kochlöffelstiel biegen. Erkalten lassen und genießen.
Nährwert pro Portion
kcal
277
Fett
4 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
52 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
puersti
Dieses Anisbögen-Rezept ist sehr gut, habe es aber mit Dinkelmehl gemacht und sie sind sehr gut geworden. Die Anisbögen machen sich gut auf jedem Keksteller.
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Lisaa
Warum ist bei diesem Rezept 100g Butter dabei? Da gehört doch gar keine Butter rein in die Anisbögen..
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GuteKueche-Admin
Hallo Lisaa, danke für den Hinweis. Die Butter wurde nun natürlich aus der Rezeptliste entfernt.
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Katerchen
Den Anissamen zerstoße ich vorher im Mörser und bestreue erst dann die Kekse. Ich mag den Anisgeschmack sehr gerne und backe jeden Winter diese Kekse.
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puersti
Wenn ich Annisbögen mache, stelle ich das Backblech auf die heruntergeklappte Backofen Tür, dann kühlen sie nicht so schnell aus und lassen sich bis zum Letzten leicht biegen.
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