Ananas-Mango-Pomelo Küchlein

Name: Ananas-Mango-Pomelo Küchlein
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Buchweizenmehl; 125 g Butter; 150 g Dinkelmehl; 100 g Zucker; 0.5 Stk Ananas; 1 TL Maisstärke; 1 Stk Mango; 0.5 Stk Pomelo; 30 g Vanille Puddingpulver; 2 EL Zitronensaft; 3 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (8 Stimmen)

Ein fruchtiger Traum ist das Rezept Ananas-Mango-Pomelo Küchlein. Ausprobieren lohnt sich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Dinkelmehl
150	g	Buchweizenmehl
100	g	Zucker
125	g	Butter

Zutaten Für den Belag

0.5	Stk	Ananas
1	Stk	Mango
0.5	Stk	Pomelo
2	EL	Zitronensaft
30	g	Vanille Puddingpulver
3	EL	Zucker
1	TL	Maisstärke

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig: Dinkelmehl, Buchweizenmehl mit Zucker und Magarine vermischen und so lange kneten bis eine schöne Teigkugel herraus formt.

Schritt 2

4 kleine Törtchenformen mit Backpapier auslegen und mit jeweils einem Viertel des Teigen eines dieser Förmchen auslegen und bis zu Rand andrücken

Schritt 3

Nun alle Früchte schälen. Mango und Ananas grob würfeln und mti Zitronensaft, Zucker und Puddingpulver verrühren. Die Fruchtmasse nun mitsamt Saft in die Förmchen geben und bei 180 C° 25 Minuten lang backen. Danach herraus nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 4

Nun die eine Hälfte des Fruchtfleisch der Pomelo grob zerpflücken, die andere Hälfte mit dem Pürierstab pürieren und beides über die Küchlein verteilen.