Ananas-Himbeer-Salat

Name: Ananas-Himbeer-Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 280 g Ananas; 1 Schuss Balsamicoessig; 125 g Himbeeren; 2 EL Olivenöl; 100 g Rucola; 2 EL Sonnenblumenkerne; 1 Schuss Wasser

von Stefan-P, aktualisiert am 09.05.2025

4,3 (4 Stimmen)

Sehr fruchtig und erfrischend ist dieser Ananas-Himbeer-Salat. Ein gesundes Rezept im Sommer zum Grillfest.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Rucola
125	g	Himbeeren
280	g	Ananas
2	EL	Sonnenblumenkerne
2	EL	Olivenöl
1	Schuss	Balsamicoessig
1	Schuss	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Himbeeren werden zuerst gewaschen und die Ananas wird in kleine, mundgerechte Stücke geschnitten. Das Obst kommt nun gemeinsam mit dem gewaschenen Rucola in eine Schüssel. Mit den Sonnenblumenkerne bestreuen.