Ananas-Charlotte

Name: Ananas-Charlotte
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 8 Schb Ananas aus der Dose; 250 g Ananassaft; 2 Stk Biskuitrouladen (gekaufte) oder 1 selbst gebackene; 4 Stk Eier; 8 Bl Gelatine; 250 ml Schlagobers; 100 ml Wasser; 1 Stk Zitrone(Saft); 100 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 29.03.2026

4,2 (21 Stimmen)

Ein süßes Rezept für das Dessert Charlotte. Hier wird es mit Ananas zubereitet, sodass es fruchtig frisch schmeckt.

Zutaten für 16 PortionPortionen

8	Schb	Ananas aus der Dose
100	g	Zucker
250	g	Ananassaft
4	Stk	Eier
250	ml	Schlagobers
1	Stk	Zitrone(Saft)
2	Stk	Biskuitrouladen (gekaufte) oder 1 selbst gebackene
8	Bl	Gelatine
100	ml	Wasser

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Dessert Muttertag Geheimrezepte Geburtstagstorten Ananas

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen. Eiklar und Schlagobers getrennt steif schlagen. Gelatine einweichen, danach mit ein wenig vom Zitronensaft bei schwacher Hitze auflösen. Dotter mit Zucker schaumig rühren, Ananassaft und Gelatine einrühren. Kühl stellen, bis die Masse halbsteif ist.

Schritt 2

Ananas in kleine Stücke schneiden. Ananas, Schlagobers und Eischnee unter die Dottermasse heben.

Schritt 3

Einen Schneekessel mit Klarsichtfolie auslegen. Biskuitroulade in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in den Kessel schlichten (dicht beieinander). Nun die Fruchtmasse einfüllen, mit Biskuitscheiben abdecken. Mit Klarsichtfolie verschließen und über Nacht kühlstellen.