Ameisenkuchen mit Eierlikör
Richtig fein und saftig schmeckt der Ameisenkuchen mit Eierlikör. Ein wunderbares Mehlspeisen - Rezept aus Omas Küche.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 2 | Stk | Eier |
| 125 | g | Butter |
| 160 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 200 | g | Mehl |
| 2 | TL | Backpulver |
| 125 | ml | Eierlikör |
| 120 | g | Schokostreusel |
Zutaten für die Fertigstellung
| 1 | Becher | Schokoladeglasur (dunkel) |
| 0.5 | Becher | Schokoladeglasur (weiß) |
Zutaten für die Form
| 1 | TL | Butter |
| 1 | TL | Mehl |
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Zeit
90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Eine Kastenform mit Butter einstreichen und mit Mehl stauben. Dann Butter mit Zucker und Vanillezucker in der Küchenmaschine cremig aufschlagen, Eier nach und nach einrühren und schlagen, bis die Masse schön cremig ist.
Schritt 2
Zum Schluss das Mehl mit Backpulver und Schokostreusel vermengen. Die Mehlmischung und Eierlikör abwechselnd unterheben, den Teig in die Kastenform einfüllen und glatt streichen.
Schritt 3
Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen darin 60 Minuten backen. Anschließend den Kuchen abkühlen lassen.
Schritt 4
Inzwischen die Schokoladeglasur über einem Wasserbad erwärmen, zuerst den Kuchen mit der dunklen Glasur glasieren und die weiße Glasur in Streifen darüber laufen lassen.
Nährwert pro Portion
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