Almsuppe mit Käse

Name: Almsuppe mit Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Käse (gerieben); 1 EL Kümmel; 1 l Milch; 1 EL Salz; 2 Becher Sauerrahm; 300 g Schwarzbrot (hart)

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (13 Stimmen)

Eine köstliche Kombination ist diese Almsuppe mit Käse. Ein Rezept aus dem Pinzgau.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	l	Milch
2	Becher	Sauerrahm
1	EL	Kümmel
1	EL	Salz
300	g	Schwarzbrot (hart)
50	g	Käse (gerieben)

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Milch und Sauerrahm in einem Topf vermischen und langsam aufkochen lassen. Würzen und 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Das Schwarzbrot fein hobeln und in die Suppenteller verteilen. Die Suppe darüber gießen und mit Käse bestreuen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie kräftigen Bergkäse.

Nährwert pro Portion

kcal

562

Fett

30 g

Eiweiß

22 g

Kohlenhydrate

60 g

Kommentare

Paradeis am 28.06.2023 um 16:40 Uhr

Almsuppe haben wir schon öfters auf Hütten gespeist. Nun werden wir sie uns mal selber machen nach diesem Rezept.

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