Zwiebelsuppe

Name: Zwiebelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Essig; 50 g Fett; 100 g Rollgerste; 1 Prise Salz; 1 Bund Suppengrün; 1000 ml Wasser; 300 g Zwiebel

aktualisiert am 05.05.2024

4,2 (61 Stimmen)

Zwiebelsuppen-Rezepte gibt es viele. Aber diese Kärnter Variante ist einfach total köstlich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

50	g	Fett
300	g	Zwiebel
1000	ml	Wasser
100	g	Rollgerste
1	Prise	Salz
1	Bund	Suppengrün
1	Schuss	Essig

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kärnten Gesund Kochen Österreich Silvester Suppen Winter Zwiebel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Nehmen Sie die Zwiebel und schneiden Sie diese feinblättrig. Lassen Sie diese ganz kruz in heißem Fett anschwitzen und löschen Sie dann nach ca. 3 Minuten mit Wasser ab.