Zwetschkenröster

Name: Zwetschkenröster
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Gewürznelken; 1 Stk unbehandelte Zitrone (Saft und Schale); 150 ml Wasser; 1 Stg Zimt; 200 g Zucker; 1 kg Zwetschken

von Tsambika, aktualisiert am 12.05.2026

4,5 (61 Stimmen)

Eine österreichische, süße Beilage die immer zu Schmarrn passt. Hier das tolle Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Zwetschken
1	Stg	Zimt
3	Stk	Gewürznelken
200	g	Zucker
1	Stk	unbehandelte Zitrone (Saft und Schale)
150	ml	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Gesund kalte Speisen Omas Küche Österreich Zwetschgen Gesunde Kinder

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwetschken gut waschen, halbieren und Kerne herauslösen. Zimtstange und Gewürznelken in ein Leinensäckchen oder einen Teebeutel geben, zubinden und gemeinsam mit Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale in Wasser aufkochen.