Zwetschkenröster

Name: Zwetschkenröster
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 kg entkernte Zwetschken (Pflaumen); 1 kg Gelierzucker; 0.125 l Rum (bei Bedarf); 0.25 l Wasser; 3 Stk Zimtstangen

aktualisiert am 22.09.2025

4,2 (670 Stimmen)

Fruchtig, süß und einfach köstlich schmeckt ein Zwetschkenröster. Ein super Rezept das Klein und Groß begeistern wird.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Gelierzucker
0.25	l	Wasser
6	kg	entkernte Zwetschken (Pflaumen)
0.125	l	Rum (bei Bedarf)
3	Stk	Zimtstangen

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Zucker mit Wasser aufkochen. Dann die entkernten Zwetschken und die Zimtrinde dazugeben, alles nochmal aufkochen lassen und den Rum darunter mischen.

Schritt 2

Die Zwetschken weich kochen, die Zimtrinde entfernen und in saubere, destilierte Schraubgläser füllen. Fest verschließen und ab in die Vorratskammer. Oder wer möchte kann den Zwetschkenröster natürlich sofort servieren.