Zwetschkenmarmelade mit Congac

Name: Zwetschkenmarmelade mit Congac
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 cl Cognac; 500 g Gelierzucker 1:2; 4 EL Zitronensaft; 1 kg Zwetschke (ohne Kern)

von Helga-W, aktualisiert am 05.05.2024

4,5 (15 Stimmen)

Die Zwetschkenmarmelade mit Congac ist ein Geheim - Rezept aus Großmutters Küche. Leider nur für Erwachsene geeignet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

6	cl	Cognac
1	kg	Zwetschke (ohne Kern)
500	g	Gelierzucker 1:2
4	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Zwetschkenmarmelade mit Congac zuerst die Zwetschken waschen,entkernen und vierteln. Gelierzucker unter die Früchte in einer Schüssel mischen, zugedeckt über Nacht ziehen lassen.

Schritt 2

Am nächsten Tag die Früchte in eine Topf geben und Zitronensaft beifügen. Zum Kochen bringen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei hin und wieder umrühren. Zum Schluss den Cognac unterrühren. Gleich heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und luftdicht verschließen.