Zwetschkenkuchen

Name: Zwetschkenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 120 g Butter, zimmerwarm; 2 Stk Eier; 125 g Mehl, glatt; 3 EL Rohrzucker; 1 Prise Salz; 3 EL Semmelbrösel; 1 TL Zimt; 150 g Zucker; 500 g Zwetschken

von Mampferella, aktualisiert am 29.07.2025

4,4 (677 Stimmen)

Immer beliebt ist der köstliche und sehr saftige Zwetschkenkuchen. Ein einfaches Rezept aus der österreichischen Küche.

Zutaten für 8 PortionPortionen

150	g	Zucker
3	EL	Rohrzucker
2	Stk	Eier
1	TL	Zimt
500	g	Zwetschken
1	Prise	Salz
1	TL	Backpulver
125	g	Mehl, glatt
120	g	Butter, zimmerwarm
3	EL	Semmelbrösel

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Dessert Einfach Omas Küche Österreich Süßspeisen Zwetschgen

Küchenutensilien

Springform

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, eine Springform mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen.

Schritt 2

Die Zwetschken waschen, halbieren und entsteinen. Das Mehl mit dem Backpulver versieben. Den Rohrzucker mit dem Zimt vermischen.

Schritt 3

Die Butter mit Salz sowie dem Zucker cremig schlagen, die Eier einzeln unterrühren, bis ein homogener Teig entstanden ist. Das Mehl unterziehen und den Teig in die Springform füllen.