Zwetschken-Brombeer-Marmelade

von Helga-W, aktualisiert am 06.08.2025
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Die Zwetschken-Brombeer-Marmelade passt fantastisch zu jeder Jahreszeit. Mit diesem Rezept gelingt Sie Ihnen im Nu.

Zwetschken-Brombeer-Marmelade
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

1 Stk Glas (à 1/2 l Füllinhalt, mit Schraubverschluss)
500 g Zwetschken
250 g Brombeeren
3 EL Zitronensaft
2 Stk Sternanis
1 Stg Zimt
260 g Gelierzucker
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Marmelade Einfach kalte Speisen Omas Küche Vegetarisch Zwetschgen

Zeit

260 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwetschken werden gewaschen, entkernt und in dünne Spalten geschnitten.

Schritt 2

Danach werden sie mit Brombeeren, Zitronensaft, Sternanis, Zimtstange sowie Gelierzucker gut vermengt.

Schritt 3

Das Ganze wird zugedeckt 4 Stunden ziehen gelassen, im Anschluss wird alles in einem Topf aufgekocht und für 10 Minuten gekocht.

Schritt 4

Dann werden Sternanis sowie Zimtstange entfernt und die Marmelade wird in das Glas gefüllt. Die Marmelade wird noch warm verschlossen.

Nährwert pro Portion

kcal
721
Fett
2 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
166 g

Autor

Helga-W
Helga-W
Food-Redakteur:in

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