Zwetschgenfleck

Name: Zwetschgenfleck
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 16 g Backpulver; 300 g Butter; 4 Stk Eier; 1.5 kg Hauszwetschgen; 700 g Mehl (glatt); 10 g Vanillezucker; 5 g Zimtpulver; 320 g Zucker

von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (16 Stimmen)

Der beliebtestes Kuchen in Herbst ist wohl der Zwetschgenfleck. In diesem Rezept wird er mit Biskuitteig zubereitet.

Zutaten für 8 PortionPortionen

1.5	kg	Hauszwetschgen
700	g	Mehl (glatt)
300	g	Butter
320	g	Zucker
16	g	Backpulver
4	Stk	Eier
10	g	Vanillezucker
5	g	Zimtpulver

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Einfach Omas Küche Österreich Zwetschgen Hausmannskost

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Dann das Mehl mit aufgeweichter Butter, Zucker, Backpulver, Eier und Vanillezucker in einer Rührschüssel vermengen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Schritt 2

Anschließend zwei Backbleche mit Backpapier belegen und darauf den Teig fingerdick ausrollen. Die Zwetschgen knapp nebeneinander auflegen, mit dem Zimt bestreuen und im vorgeheizten Rohr bei 160 Grad Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen.