Zucchinikuchen
von Marille, aktualisiert am 27.09.2024
Sie suchen nach einem einfachen und saftigen Kuchen - Rezept, dann ist dieser Zucchinikuchen perfekt.
© Gutekueche.at
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 3 | Stk | Eier |
| 280 | g | Zucker |
| 0.125 | l | Öl |
| 350 | g | geriebene Zuchini |
| 300 | g | Mehl |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 50 | g | geriebene Schokolade |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Dotter mit dem Zucker schaumig rühren und anschließend das Öl langsam einfließen lassen. Die geriebene Zuchhini unterheben.
Schritt 2
Das Mehl mit dem Backpulver und der geriebenen Schokolade vermischen und abwechselnd mit dem steif geschlagenen Eiweiß vorsichtig unterheben.
Schritt 3
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
3.737
Fett
149 g
Eiweiß
58 g
Kohlenhydrate
533 g
Autor
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Kommentare
Silviatempelmayr
Der Zucchinikuchen schmeckt sehr saftig und lecker. Wir geben oben gerne eine schokoladenglasur drauf.
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puersti
Habe gestern diesen flaumigen Zucchinikuchen gebacken. Den Zucker habe ich jedocdrastisch reduziert und die Scchokolade weggelassen.
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