Zucchini in Bierteig
von Patrick-L, aktualisiert am 18.08.2026
Ein herrliches Abendessen sind diese Zucchini in Bierteig. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung, reichen sie dazu einen Knoblauchdip.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Zucchini |
| 0.125 | l | Bier |
| 100 | g | Mehl |
| 1 | Schuss | Öl |
| 2 | Stk | Ei |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 3 | EL | Fett |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für die Zucchini in Bierteig zuerst aus Mehl, Bier, Öl, Eier, Salz und Pfeffer einen glatten Teig rühren.
Schritt 2
Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Schritt 3
In einer Pfanne das Fett erhitzen. Die Zucchinischeiben durch den Bierteig ziehen und im heißen Fett schwimmend backen.
Nährwert pro Portion
kcal
591
Fett
34 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
47 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
martha
In Bierteig habe ich bisher noch nie Zucchini gemacht, weshalb ich dieses nun mal probieren werde, noch dazu wo derzeit jede Menge frischer Zucchini zu ernten sind.
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snakeeleven
Zucchini braten wir immer im Bierteig da uns das Gemüse wenn es herausgebacken ist ganz einfach sehr gut schmeckt.
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eva_barnas_gmail_com
ein gutes Gericht, um die Zucchinischwemme abzubauen. Ich jedoch bevorzuge statt Bierteig Weinteig, da der leicht säuerliche Gechmack besser zu den Zucchini passt
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Monika1
Das sieht wirklich hervorragend aus und wird bald einmal probiert werden. Danke für das gute Rezept ! Es schmeckt sicher der ganzen Familie und Knoblauchsauce lieben wir ohnehin :-) .
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puersti
Ich habe weder Bier- noch Weinteig gemacht, weil ich wenig in Öl herausbacke. Dieses Rezept werde ich aber doch einmals probieren. Welche Dip-Sauce ist da am Bild dabei?
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GuteKueche-Admin
Knoblauchcremesauce
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