Zucchini Cordon Bleu

Name: Zucchini Cordon Bleu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 100 g Gouda; 100 g Mehl; 100 ml Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schinken; 100 g Semmelbrösel; 1 Stk Zucchini groß

von Anna-111, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (14 Stimmen)

Ein raffiniertes, aber schnelles Rezept für die ganze Familie sind diese köstlichen Zucchini Cordon Bleu.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Zucchini groß
100	g	Schinken
100	g	Gouda
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Eier
100	g	Semmelbrösel
100	g	Mehl
100	ml	Öl

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zucchini waschen, in 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl, Semmelbrösel und Eier auf 3 Teller vorbereiten, die Eier mit einer Gabel gut verquirlen.

Schritt 2

Jede Zucchinischeibe mit einem Blatt Schinken und Käse belegen, dann halbieren und aufeinander legen. Danach erst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und in Brösel wenden.