Zitronenpfeffriger Nudelsalat mit Thunfisch und Gurke
Zitronenpfeffriger Nudelsalat mit Thunfisch und Gurke ist ideal für Picknick oder Sommerparty. Hier das wunderbare Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Pasta (Eliche oder Spirelli) |
| 2 | l | Wasser |
| 2 | TL | Salz |
| 1 | Dose | Thunfisch (im eigenen Saft) |
| 1 | Stk | Salatgurke |
| 1 | Stk | Zitrone (Bioqualität) |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | EL | Zitronenmelisse (gehackt) |
| 1 | TL | Pfeffer (weiß) |
| 100 | g | Obers |
| 200 | g | Sauerrahm |
| 6 | EL | Sonnenblumenöl |
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Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst das Wasser mit der Hälfte des Salzes zum Kochen bringen und die Nudeln darin bissfest kochen. Dann abgießen.
Schritt 2
Die Schale der Zitrone nun abreiben und den Saft auspressen. Den Knoblauch schälen und fein reiben. Die Gurke waschen und mit der Schale grob raffeln.
Schritt 3
Nun das restliche Salz mit dem Pfeffer, Zitronensaft und-abrieb, der Zitronenmelisse und dem Knoblauch gut verrühren. In diese Marinade die abgegossenen und noch sehr heißen Nudeln geben und gut durchmischen. Etwas abkühlen lassen und dann den Thunfisch und die Gurke darunter mischen.
Schritt 4
Zum Schluss Sauerrahm, Schlagobers und Sonnenblumenöl zugeben und alles gut mischen.
Nährwert pro Portion
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