Nudelsalat mit Thunfisch
Der Nudelsalat mit Thunfisch schmeckt besonders an einem heißen Sommertag. Das ideale Rezept für ein Buffet im Garten.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 200 | g | Makkaroni (kurz) |
| 2 | l | Salzwasser |
| 1 | Stk | Schalotte |
| 0.5 | Stk | Paprika (rot) |
| 1 | Stk | Gewürzgurkerl (eingelegt) |
| 2 | EL | Maiskörner |
| 1 | Dose | Thunfisch (natur) |
| 150 | g | Joghurt (griechisch) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten schnelle Cocktailsauce
| 50 | ml | Ketchup |
| 50 | ml | Mayonnaise |
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Küchenutensilien
Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Makkaroni in Salzwasser bissfest (für ca. 8 MInuten) garen, abseihen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Nun die Schalotte schälen und klein schneiden. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Weiters die Gurkerl trocken schütteln, klein würfelig schneiden, den Mais aus der Dose nehmen und beiseite stellen.
Schritt 3
Den Thunfisch abgießen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel etwas zerteilen. Mit Joghurt, Maiskörnern, Paprikawürfel, Schalotten, Gurkerl und verrühren.
Schritt 4
Eine schnelle und einfache Cocktailsauce aus Ketchup und Mayonnaise zubereiten und hinzugeben - alles gut verrühren.
Schritt 5
Zum Schluss mit den Nudeln gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen - mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Wer eine aufwendigere Cocktailsauce zubereiten möchte, findet hier das Rezept dazu: Cocktailsauce.
- Anstelle der Makkaroni können auch andere Nudelsorten wie zum Beispiel Hörnchen, Fusilli, Penne oder Farfalle verwendet werden.
- Für eine mediterrane Note sorgen zusätzlich Oliven und Kapern.
- Frische Kräuter (Basilikum, Dill, Petersilie) oder geriebener Parmesan machen den Salat optisch und geschmacklich noch ansprechender.
Nährwert pro Portion
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