Zitronen-Ingwer-Marmelade
Die Zitronen-Ingwer-Marmelade ist für jeden geeignet, der Ingwer liebt. Dieses Rezept gelingt in nur 30 Minuten.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 700 | ml | Wasser |
| 6 | Stk | Zitronen |
| 50 | g | Ingwer (frisch, geschält) |
| 500 | g | Gelierzucker (2:1) |
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Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Zitronen werden geschält, dabei wird auch die weiße Haut entfernt, danach wird sie in Spalten geteilt und die Kerne werden entfernt.
Schritt 2
Nun wird der Ingwer fein geraspelt und mit den Zitronen in einen Topf gegeben, im Anschluss wird das Ganze mit einem Pürierstab zu einem feinen Brei verarbeitet.
Schritt 3
Dann wird das Wasser dazugegeben und das Gemisch wird bei mittlerer Hitze aufkochen gelassen. Die Marmelade wird unter ständigem Rühren für 5 Minuten weiter gekocht.
Schritt 4
So kann nichts am Topfboden anbrennen und der Zucker kann sich besser binden.
Schritt 5
Zum Schluss wird die heiße Masse in die Gläser gefüllt und verschlossen um sie länger haltbar zu machen.
Nährwert pro Portion
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