Zitronen-Huhn

Name: Zitronen-Huhn
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 Stk Huhn; 800 g Kartoffel; 3 EL Kräutersalz; 7 EL Olivenöl; 3 Stk Zitronen

aktualisiert am 01.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Das Rezept vom Zitronen-Huhn erinnert an den letzten Urlaub im Süden. Schmeckt köstlich und ist mit wenig Fett zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Huhn
3	EL	Kräutersalz
7	EL	Olivenöl
800	g	Kartoffel
3	Stk	Zitronen
1	Bund	Frühlingszwiebel

PortionPortionen

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Zeit

110 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Huhn von innen und außen abbrausen, danach gründlich trocken tupfen.

Schritt 2

Anschließend in eine große Auflaufform setzen. Das Kräutersalz mit dem Olivenöl verrühren und das Huhn damit rundherum bestreichen.

Schritt 3

Die Kartoffeln schälen, waschen, vierteln oder in Spalten schneiden und um das Huhn verteilen. Das Ganze im Backofen ca. 1 Stunde braten.

Schritt 4

Inzwischen die Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen und in mundgerechte Stücke teilen. Die Zitronen heiß waschen, trocken tupfen und achteln.

Schritt 5

Beides ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben.

Nährwert pro Portion

kcal

438

Fett

19 g

Eiweiß

23 g

Kohlenhydrate

45 g

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