Zitronen-Backfisch

Name: Zitronen-Backfisch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Stk Bio-Zitronen; 400 g Fischfilet; 100 ml klare Suppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Öl für die Form; 1 Prise Pfeffer; 6 Bl Salbei (kleine Blätter); 1 Prise Salz

von hexy235, aktualisiert am 23.01.2026

5,0 (5 Stimmen)

Ein Rezept aus der schnellen Küche ist dieser mediterrane Zitronen-Backfisch, ideal auch für Kochanfänger.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Fischfilet
2	Stk	Bio-Zitronen
2	Stk	Knoblauchzehen
6	Bl	Salbei (kleine Blätter)
1	EL	Öl für die Form
100	ml	klare Suppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Rohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine feuerfeste Form einölen. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Zitronen waschen, ebenfalls in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Fischfilets in die geölte Form legen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronenscheiben, Knoblauchscheiben und Salbeiblättern belegen, Suppe zugeben und im Rohr 15 Minuten backen.