Zimtknoten
Dieses köstliche Rezept von den süßen Zimtknoten passt zum Kaffee am Nachmittag oder zum Frühstück.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Mehl glatt |
| 125 | ml | Milch lauwarm |
| 0.5 | Pk | Trockenhefe |
| 45 | g | Staubzucker |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Stk | Ei |
| 40 | g | Butter |
| 70 | g | Butter zimmerwarm für die Füllung |
| 50 | g | Zucker |
| 2 | EL | Zimt |
| 3 | EL | Hagelzucker |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
120 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Butter in der lauwarmen Milch auflösen. Mehl mit Zucker, Hefe und Salz miteinander vermischen. Ei in eine Tasse schlagen.
Schritt 2
Milch-Buttergemisch und Ei unter das Mehl kneten, bis ein glatter geschmeidiger Teig entstanden ist. Teig abdecken und 45 Minuten gehen lassen.
Schritt 3
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Für die Füllung, Butter, Zucker und Zimt zu einer Creme verrühren.
Schritt 4
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Butter-Zimtcreme darauf verstreichen und den Teig einmal zusammen klappen. Danach den Teig in 4 cm Streifen schneiden. Je einen Streifen zu einer Kordel verdrehen und zuletzt zu einem Knoten drehen. Die Teigknoten auf das Backpapier legen und abgedeckt 25 Minuten gehen lassen.
Schritt 5
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Etwas Hagelzucker auf jeden Knoten streuen und in den Ofen schieben. Knoten für 15-20 Minuten goldbraun backen.
Nährwert pro Portion
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