Zimt-Schoko-Muffins

Name: Zimt-Schoko-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 2 Stk Eier; 2 Becher Mehl; 1 Becher Naturjoghurt 3,6%; 0.5 Becher Öl; 0.5 Becher Schokoladenraspel; 0.5 TL Vanillepulver; 1 TL Zimt; 0.75 Becher Zucker

von DIELiz, aktualisiert am 28.07.2026

4,5 (143 Stimmen)

Besonders in der Weihnachtzeit schmecken diese Zimt-Schoko-Muffins. Ein einfaches und schnelles Rezept für den Kaffee am Nachmittag.

Zutaten für 12 PortionPortionen

2	Stk	Eier
0.75	Becher	Zucker
2	Becher	Mehl
0.5	TL	Vanillepulver
1	TL	Zimt
0.5	Pk	Backpulver
0.5	Becher	Schokoladenraspel
1	Becher	Naturjoghurt 3,6%
0.5	Becher	Öl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Ein Muffinblech zurecht stellen und in 12 Mulden je ein Papierförmchen einlegen. Das Backrohr auf 170 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und ein Gitter in die Mitte des Backrohrs schieben.

Schritt 2

Eier mit Zucker, Vanillepulver, Öl, Joghurt verquirlen. Mehl, Zimt, Schokoladenraspel und Backpulver zugeben. Nur so lange rühren, bis sich die Zutaten miteinander verbunden haben.

Schritt 3

Den Teig in die Muffinförmchen verteilen, die Formen nur zu 2/3 befüllen. Muffins ca. 20 - 25 Minuten backen, dann die Holzstäbchenprobe machen. Auskühlen lassen.