Zillertaler Fleischknödel

Name: Zillertaler Fleischknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 50 g Fett; 250 g Fleischreste; 2 EL Mehl; 250 ml Milch; 1 EL Petersilie; 1000 ml Rindsuppe; 4 Stk Semmeln; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (99 Stimmen)

Zillertaler Fleischknödel sind einfach köstlich. Man isst sie in deftigen Rindsuppen. Ein tolles Rezept!

Zutaten für 8 PortionPortionen

250	g	Fleischreste
50	g	Fett
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Petersilie
4	Stk	Semmeln
2	Stk	Eier
250	ml	Milch
2	EL	Mehl
1000	ml	Rindsuppe

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Tirol Fleisch Kochen Österreich Hausmannskost Suppeneinlagen

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Hacken Sie Zwiebeln und den Speck und schwitzen Sie beides in heißem Fett an. Dann vermischen Sie diese mit den geschnittenen Semmeln. Ei, Milch und Salz geben Sie auch dazu.