Zwetschkenkuchen ohne Ei
von puersti, aktualisiert am 07.09.2024
Einfach in der Zubereitung ist dieser Zwetschkenkuchen ohne Ei. Ein tolles herbstliches Mehlspeisen - Rezept.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 220 | g | Dinkelmehl |
| 75 | g | Rohrzucker |
| 2 | EL | Milch |
| 120 | ml | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 8 | Stk | Zwetschken |
| 1 | EL | Rohrzucker |
| 30 | g | Butter |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Dinkelmehl, Salz, Rohr- und Vanillezucker mischen. Milch und Öl dazu geben und mit dem Mixer kräftig rühren. Der Teig ist krümelig wie beim Streuselkuchen.
Schritt 2
Eine Kranzform einfetten und den Teig einfüllen. Zwetschken halbieren und entkernen, mit der Hautseite nach unten auf den Teig legen. Mit Rohrzucker bestreuen und darauf die Butter in kleinen Stücken darauf verteilen.
Schritt 3
Den Kuchen 25-30 Minuten backen. Den fertig gebackenen Kuchen zum Auskühlen auf ein Kuchengitter geben. Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
196
Fett
12 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
20 g
Autor
User
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Kommentare
puersti
Habe heute statt der Zwetschken säuerliche Äpfel genommen und diese in Spalten geschnitten, mit Vanillezucker und etwas Zimt bestreut. Hat auch wunderbar geschmeckt.
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martha
Den Kuchen in Kranzform zu backen ist eine gute Anregung - schaut schön aus und ist sicher auch leicht zu portionieren. Werde ich in den nächsten Tagen mal probieren. Danke für das Rezept.
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puersti
Meine Gäste waren begeistert. Ich finde es auch besser kleine Mehlspeisen-Portionen anzurichten und bei der Kranzform ist das leichter machbar.
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