Zartweizen - Gröstl mit Hühnchen

Name: Zartweizen - Gröstl mit Hühnchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Brathuhngewürz; 4 EL Butter; 6 Stk Ei; 250 g Erbse (tiefgekühlt); 400 g Hühnerfleisch (Reste vom Brathuhn); 2 EL Petersilie (gehackt); 1 Msp Salz; 400 g Zartweizen; 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (18 Stimmen)

Mit diesem Rezept vom Zartweizen - Gröstl mit Hühnchen kann man sehr gut Fleischreste vom Vortag verwerten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Hühnerfleisch (Reste vom Brathuhn)
400	g	Zartweizen
250	g	Erbse (tiefgekühlt)
1	Stk	Zwiebel
4	EL	Butter
6	Stk	Ei
1	TL	Brathuhngewürz
1	Msp	Salz
2	EL	Petersilie (gehackt)

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Österreich Huhn 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zartweizen in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung gar kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Die Brathuhnreste klein zupfen. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Schritt 2

Die Butter in einer Pfanne leicht erhitzen, die Zwiebel darin sanft anschwitzen. Nun Brathuhnreste, Brathuhngewürz, Petersilie und Erbsen hinzufügen und nochmals 5 Minuten sanft rösten.

Schritt 3

Den Zartweizen ebenfalls in die Pfanne geben. Eier aufschlagen, leicht verquirlen, über den Zartweizen gießen und unter vorsichtigem Rühren stocken lassen. Nach Geschmack noch mit etwas Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Salat ein herrliches Essen. Alternativ kann man natürlich auch frisches Hühnerfleisch nehmen, klein würfeln und mit etwas Öl und Brathuhgewürz in einer Pfanne knusprig braten.