Zander in Bierteig

Name: Zander in Bierteig
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 ml Bier; 1 Stk Ei; 60 g Mehl; 1 Tasse Öl; 1 Prise Salz; 4 Stk Zanderfilet; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

von Marille, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (28 Stimmen)

Ein schnelles und köstliches Mittagessen ist der Zander in Bierteig. Beliebt bei der ganzen Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Zanderfilet
60	ml	Bier
60	g	Mehl
1	Stk	Ei
1	Tasse	Öl
1	Prise	Salz
0.5	Stk	Zitrone (Saft)

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zanderfilets jeweils in 3 Stücke schneiden, salzen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Das Mehl mit dem Bier und dem Eidotter gut verrühren und etwas quellen lassen.