Würzige Kürbiscremesuppe

Name: Würzige Kürbiscremesuppe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Brunch Paprika; 1.2 l Gemüsesuppe; 600 g Kürbisfleisch (gewürfelt); 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

von freaky, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (71 Stimmen)

Eine würzige Kürbiscremesuppe mit Brunch schmeckt Groß und Klein. Das tolle Suppen -Rezept in der Kürbiszeit.

Zutaten für 2 PortionPortionen

600	g	Kürbisfleisch (gewürfelt)
1	Stk	Zwiebel
1.2	l	Gemüsesuppe
100	g	Brunch Paprika
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorerst Zwiebel und Kürbis schälen und beides klein würfeln. Dann das Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Kürbiswürfel zugeben. Das Ganze bei milder Hitze braten, bis die Zwiebel glasig sind.

Schritt 2

Danach mit der Suppe ablöschen und für 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Anschließend die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und den Brunch unterrühren.