Wurstnudeln
von Silviatempelmayr, aktualisiert am 04.03.2026
Ein vorzügliches und schnelles Rezept, vor allem auch bei Kindern beliebt, sind einfache Wurstnudeln.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 800 | g | Spiralennudeln |
| 1 | TL | Salz (zum Nudeln kochen) |
| 500 | g | Knacker |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
800
g Spiralennudeln,
1
TL Salz (zum Nudeln kochen)
Die Nudeln zuerst im Salzwasser bissfest kochen. Danach abseihen.
Schritt 2
500
g Knacker
Währenddessen die Knacker schälen und in einem Zerkleinerer fein hacken.
Schritt 3
800
g Spiralennudeln,
500
g Knacker,
2
EL Öl,
1
Bund Petersilie
In der Pfanne das Öl sodann erhitzen und die Knackermasse darin ein wenig anrösten. Die fertigen Nudeln zur Knacker geben. Die Petersilie waschen, fein hacken und dazugeben.
Schritt 4
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer
Zum Schluss noch mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
Nährwert pro Portion
kcal
786
Fett
30 g
Eiweiß
32 g
Kohlenhydrate
96 g
Autor
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Kommentare
Katerchen
Das gab es bei mir früher oft. Allerdings als Schinkennudeln mit Schinken statt den Knackern. Und zum Schluss mit Ketchup übergossen und mit Parmesan bestreut.
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hubsi
Schinkennudeln mit Parmesan bestreut habe ich noch nie gegessen, klingt aber gut und werde ich beim nächsten Mal so machen.
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