Würziger Reiseintopf
Sie lieben Fleisch, Reis und Gewürze? Dann sind sie bei diesem Rezept für würziger Reiseintopf genau richtig!
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 600 | g | Schweinekaree |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | Prise | Majoran |
| 1 | Prise | Kümmel |
| 1 | EL | Schmalz |
| 2 | Stk | Zwiebel (rot, fein gehackt) |
| 2 | Stk | Knoblauchzehe (fein gehackt) |
| 2 | EL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 250 | ml | Suppe (klar) |
| 120 | g | Reis |
| 250 | g | Tomaten (stückig) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Schweinekaree kalt abspülen, trocken tupfen und in 2-3 cm Würfel schneiden.
Schritt 2
Das Fleisch salzen und pfeffern und zusammen mit dem Olivenöl, einer Prise Majoran und dem gemahlenen Kümmel in eine Schüssel geben – gut vermengen und 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
Das Schmalz in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Fleischstücke hinzufügen und scharf mitbraten, Paprikapulver hinzufügen – kurz mitrösten und mit der klaren Suppe ablöschen. Das Ganze aufkochen lassen und für 25 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Reis kalt abspülen und zusammen mit den Tomaten zum Fleisch geben. Das Ganze unter Rühren so lange köcheln lassen bis der Reis gar ist, ca. 20 Minuten. Eventuell mit Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer nachwürzen - heiß servieren.
Tipps zum Rezept
- Wer das Fleisch ganz zart und mürbe möchte kann vorher viel länger anbraten.
- Das Gericht kann ab Punkt 4 auch im Ofen fertig gegart werden.
- Sauerrahm kann als Beilage gereicht werden, oder man gibt einen Tupfer als Topping auf das Gericht.
- Anstelle vom Schweinefleisch kann auch Hühnerfleisch verwendet werden.
Nährwert pro Portion
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