Wok-Gemüse mit Glasnudeln

Name: Wok-Gemüse mit Glasnudeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 5 EL Chilisauce (süß-sauer); 2 TL Chinagewürz; 100 g Glasnudeln; 150 g Hühnerfleisch; 3 cm Ingwerwurzel; 1 Stk Knoblauch; 2 EL Rapsöl (für den Wok); 1 Prise Salz; 375 g Wokgemüse (TK-Gemüse); 1 Stk Zwiebel (weiß, mittelgroß)

von hexy235, aktualisiert am 12.07.2026

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Ein gesundes und leichtes Mittagessen ist dieses Wok-Gemüse mit Glasnudeln. Ein schmackhaftes Rezept für einen Tag mit Huhn.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel (weiß, mittelgroß)
1	Stk	Knoblauch
3	cm	Ingwerwurzel
2	EL	Rapsöl (für den Wok)
150	g	Hühnerfleisch
375	g	Wokgemüse (TK-Gemüse)
5	EL	Chilisauce (süß-sauer)
2	TL	Chinagewürz
1	Prise	Salz
100	g	Glasnudeln

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Wok Gemüsemesser Schüssel Nudelsieb

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zwiebel (weiß, mittelgroß), 1 Stk Knoblauch, 3 cm Ingwerwurzel

Zuerst Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen. Zwiebel grob schneiden, Knoblauch und Ingwer in Scheiben schneiden.

Schritt 2

2 EL Rapsöl (für den Wok), 150 g Hühnerfleisch

Das Rapsöl nun in einem Wok stark erhitzen. Zwiebel darin für rund 4-6 Minuten anbraten, danach das Hühnerfleisch, den Knoblauch und den Ingwer zugeben und weitere 2-4 Minuten unter Rühren scharf anbraten.

Schritt 3

375 g Wokgemüse (TK-Gemüse), 5 EL Chilisauce (süß-sauer), 2 TL Chinagewürz, 1 Prise Salz

Zum Schluss das Wok-Gemüse zugeben und unter Rühren weitere 5 Minuten braten.

Schritt 4

375 g Wokgemüse (TK-Gemüse), 100 g Glasnudeln

In der Zwischenzeit die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen, ungefähr 5 Minuten (laut Packungsanleitung) ziehen lassen und abseihen - die Nudeln mit einer Schere einmal durchschneiden.

Schritt 5

Dann das Wok-Gericht mit Chilisauce, Chinagewürz sowie Salz würzen, die Glasnudeln hinzugeben und gut vermengen.

Schritt 6

Zum Schluss das Wok-Gemüse mit geröstetem Sesam, frischem Koriander oder gehackten Erdnüssen garnieren und sofort servieren.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Anstelle von Rapsöl kann man auch ein anderes Öl mit hohem Rauchpunkt verwenden, wie zum Beispiel Erdnuss- oder Sonnenblumenöl.
Um noch mehr asiatischen Geschmack in das Gericht zu bringen, mit Sojasauce, Austernsauce und ein wenig Honig abschmecken.
Das Gericht kann man natürlich auch ganz ohne Fleisch zubereiten.