Winter-Wurst-Salat

Name: Winter-Wurst-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Emmentaler; 200 g Extrawurst im Ganzen; 200 g Frisée-Salat; 6 Stk saure Gurken; 4 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel; 5 EL Essiggurkensaft; 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Salatessig; 1 Prise Salz; 1 EL Senf

aktualisiert am 24.10.2024

4,0 (43 Stimmen)

Ein einfaches Rezept mit tollem Ergebnis finden Sie hier. Der Winter-Wurst-Salat schmeckt gesund und lecker.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Frisée-Salat
200	g	Extrawurst im Ganzen
150	g	Emmentaler
6	Stk	saure Gurken
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Tomaten

Zutaten für die Marinade

5	EL	Essiggurkensaft
1	EL	Senf
1	TL	Öl
2	EL	Salatessig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Frisée-Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke reißen.

Schritt 2

Die Wurst in dünne Scheiben schneiden. Den Käse in Streifen schneiden und die sauren Gurken in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten vierteln.

Schritt 3

Auf Teller die Salatblätter verteilen. Die Wurst darauf legen. Käse, Gurken, Zwiebel und Tomaten schön darauf verteilen.

Schritt 4

Salatmarinade: Essig, Einlegeflüssigkeit der Gurken, Senf, Öl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Marinade auf den Salat verteilen und servieren.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauch garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

315

Fett

24 g

Eiweiß

18 g

Kohlenhydrate

5 g

Kommentare

PommHanks am 28.08.2020 um 09:59 Uhr

Das haut nicht hin, weil die Säure den Tomatengeschmack erschlägt. Besser mal Scheiben von Kohlrabi oder Rettich blanchiert dazugeben.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 29.08.2020 um 17:48 Uhr

finst? deine Anregung ist ist jedenfalls toll und das Bild passt nicht so ganz, da sind ja gar keine Tomaten dabei ;) ich gebs mal runter - magst gleich eins einsenden? Wär toll ;)