Wildschwein-Kürbis-Pfanne
Die Wildschwein-Kürbis-Pfanne passt perfekt in den Herbst. Mit diesem Rezept können sie viele Gäste verwöhnen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | l | Gemüsesuppe |
| 1 | Msp | Ingwerpulver |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 600 | g | Kürbisfleisch |
| 800 | g | Wildschweinfleisch |
| 1 | Schuss | Weißwein |
| 3 | EL | Öl zum Braten |
| 1 | TL | Zimt |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
120 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Wildschwein-Kürbis-Pfanne zuerst Zwiebel, Knoblauch und Kürbis schälen. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Kürbis und Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln darin für 5 Minuten unter mehrmaligem Rühren anbraten.
Schritt 3
Im Anschluss das Fleisch zugeben und 5 Minuten mitbraten, immer wieder umrühren, damit das Fleisch gleichmäßig angebraten wird.
Schritt 4
Nun mit dem Wein ablöschen und mit der Suppe aufgießen und eine Stunde zugedeckt leise köcheln lassen.
Schritt 5
Nun Kürbis, Knoblauch sowie Ingwer einrühren und noch 20 Minuten fertig kochen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
