Wildschönauer Ofenspeise

aktualisiert am 27.07.2024
4,4 (95 Stimmen)

Ein toller Auflauf mit Schwarzbrot und Speck ist das Rezept für Wildschönauer Ofenspeise. Mit Käse verfeinert wird es eine köstliche Hauptmahlzeit.

Wildschönauer Ofenspeise
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5 Stk Schwarzbrot
6 Stk Eier
2 TL Paprikapulver
1 TL Kümmel (gemahlen)
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
150 g Speck (feinwürfelig)
6 EL Bergkäse (gerieben)
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Schwarzbrot in dünne Scheiben schneiden. In eine hohe Auflaufform legen. Die Eier mit den Gewürzen versprudeln und über das Brot gießen.

Schritt 2

Geriebenen Käse und den Speck darüber streuen. Bei 150 Grad backen, bis die Eier stocken und eine feine Kruste entstanden ist.

Tipps zum Rezept

  • Mit Schnittlauch bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
331
Fett
34 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
2 g

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