Westerngemüse

aktualisiert am 06.05.2024
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Würzig-scharfes Rezept aus der Prärie für vegetarisches Westerngemüse als perfekte Ergänzung zum Barbecue.

Westerngemüse
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Paprika (rot und gelb)
500 g Champignons
1 Stk kleine Chilischote
2 EL Ketchup
1 TL Paprikapulver
2 TL Honig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Um das Gemüse vorzubereiten werden die Paprika gewaschen und vom Kerngehäuse befreit - dasselbe gilt für die Chilischote.

Schritt 2

Zusammen mit den geputzten Champignons wird das Gemüse nun in Streifen geschnitten.

Schritt 3

In etwas Butterschmalz wird alles zusammen ein wenig angedünstet und mit Ketchup, Paprikapulver, Honig, Salz und Pfeffer gewürzt.

Schritt 4

Bei mittlerer Hitze wird das Westerngemüse ca. 20 Minuten gekocht, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

Tipps zum Rezept

  • Schmeckt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.

Nährwert pro Portion

kcal
93
Fett
1 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
15 g

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