Welsfilet mit Gemüse

Name: Welsfilet mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Frühlingszwiebel; 2 Stk Karotten; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Kohlrabi; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL Rosmarin (getrocknet); 1 Prise Salz; 1 kg Welsfilets; 1 Stk Zitrone (Saft)

aktualisiert am 23.03.2026

4,1 (80 Stimmen)

Sehr schonend gegart wird dieses Welsfilet mit Gemüse. Ein gesundes, fettarmes und einfaches Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Welsfilets
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	Bund	Frühlingszwiebel
2	Stk	Karotten
1	Stk	Kohlrabi
4	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Olivenöl
2	EL	Rosmarin (getrocknet)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Welsfilet mit Gemüse zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Alufolie mit etwas Öl bestreichen.

Schritt 2

Nun Karotten, Kohlrabi und Zwiebel waschen, putzen und in Stifte schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Das geschnittene Gemüse auf der Alufolie verteilen und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.

Schritt 3

Die Fischfilets auf das Gemüse legen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen. Die Alufolie dicht verschließen und auf einem Backblech im Backrohr 20 Minuten garen.