Wein-Beeren-Creme

Name: Wein-Beeren-Creme
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Beeren; 3 Stk Eier; 2 Stk Orangen, Saft; 0.5 Pk Puddingpulver, Vanille; 0.125 l Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 250 ml Weißwein; 150 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

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Raffinierte Weincreme und frische Beeren, das Rezept ist ein sommerliches Dessert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Eier
250	ml	Weißwein
2	Stk	Orangen, Saft
350	g	Beeren
150	g	Zucker
0.125	l	Schlagobers
0.5	Pk	Puddingpulver, Vanille
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

kalte Speisen Creme Dessert Obst Omas Küche Sommer Süßspeisen Orangen Wein

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Hitze so regulieren, sodass es ständig dunstet. Über dem Wasserdampf Puddingpulver, Eier, Wein, Orangensaft, Vanille- und Staubzucker sehr schaumig schlagen.

Schritt 2

Nach etwa 15 bis 20 Minuten die Schüssel in kaltes Wasser stellen und kalt schlagen. Schlagobers steif schlagen und mitsamt Beeren vorsichtig unter die Masse heben.