Saure Presswurst mit Kürbiskernöl

Name: Saure Presswurst mit Kürbiskernöl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Essig; 4 EL Kürbiskernöl; 2 Prise Pfeffer; 600 g Presswurst; 2 Stk rote Zwiebel; 0.5 TL Salz; 4 Stk Tomaten; 4 EL Wasser; 2 Prise Zucker

von hexy235, aktualisiert am 23.01.2026

4,5 (22 Stimmen)

Ein beliebtes Jausen - Rezept an einem heißen Sommertag ist eine saure Presswurst mit Kürbiskernöl.

Zutaten für 6 PortionPortionen

600	g	Presswurst
2	Stk	rote Zwiebel
4	Stk	Tomaten
5	EL	Essig
0.5	TL	Salz
2	Prise	Pfeffer
4	EL	Kürbiskernöl
4	EL	Wasser
2	Prise	Zucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

kalte Speisen Einfach Österreich schnell Snacks Hausmannskost Kürbiskernöl

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Presswurst halbieren. Zwiebel schälen und klein schneiden. Tomaten waschen und in Spalten schneiden.

Schritt 2

Aus Wasser, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker eine Marinade herstellen. Presswurst auf eine Servierplatte legen, in die Mitte den Zwiebel verteilen, Tomatenspalten rundherum platzieren. Mit der Marinade begießen und das Kürbiskernöl darüber träufeln.