Weihnachts-Trüffel

Name: Weihnachts-Trüffel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Butter (zimmerwarm); 2 EL Marillen- oder Orangenlikör; 50 g Marillen- oder Orangenstücke (getrocknet); 50 Stk Pinienkerne; 200 g Raspelschokolad (zartbitter); 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (98 Stimmen)

Weihnachts-Trüffel machen auch optisch einiges her. Mit Nüssen oder Pistazien bestreut und mit Puderzucker bestäubt ist dieses Rezept ein Highlight.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Staubzucker
50	Stk	Pinienkerne
80	g	Butter (zimmerwarm)
50	g	Marillen- oder Orangenstücke (getrocknet)
1	Pk	Vanillezucker
2	EL	Marillen- oder Orangenlikör
200	g	Raspelschokolad (zartbitter)

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Weihnachts-Trüffel in einer beschichteten Pfanne die Pinienkerne goldgelb rösten, erkalten lassen und fein hacken. Orangenstückchen fein hacken.

Schritt 2

In einer Rührschüssel die Butter schaumig rühren. Gesiebten Staubzucker mit Vanillezucker vermischen und zur Butter geben. Likör, Schokolade, Pinienkerne und Orangenstückchen unterrühren. Alles für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3

Mit Staubzucker bestreuten Händen aus der Masse Kugeln formen, danach in Kakao wälzen. Die Trüffel kühl stellen, sollten sie nicht sofort serviert werden.