Weihnachts-Marmelade

Name: Weihnachts-Marmelade
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Gelierzucker; 1 TL Lebkuchengewürz; 1 EL Rum (38 %); 250 g TK-Beeren, aufgetaut; 1 EL Zitronensaft

von Tsambika, aktualisiert am 16.08.2026

4,2 (412 Stimmen)

Ein feines selbstgemachte Geschenk ist diese Weihnachts-Marmelade. Versuchen sie dieses Rezept für ihre Freunde.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	TK-Beeren, aufgetaut
120	g	Gelierzucker
1	TL	Lebkuchengewürz
1	EL	Zitronensaft
1	EL	Rum (38 %)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Beeren mit Gelierzucker, Lebkuchengewürz und Zitronensaft vermengen und etwa 1 Stunde bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

Schritt 2

Anschließend zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten wallend kochen, von der Hitze nehmen. Gelierprobe machen und den Rum unterrühren.

Schritt 3

Die Marmelade in ein sauberes Glas mit Schraubverschluss füllen und gut verschließen. Das Glas etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sich die Früchte gut verteilen, anschließend wenden und auskühlen lassen.