Weihnachtliche Mandelbällchen
Verführerisch süß ist dieses Rezept für Weihnachtliche Mandelbällchen.
Zutaten für 20 PortionPortionen
| 125 | g | Butter (gekühlt) |
| 50 | g | Zucker |
| 3 | Pk | Vanillezucker |
| 150 | g | Mehl |
| 50 | g | Mandeln (gerieben) |
| 50 | g | Kokosraspeln |
| 50 | g | Staubzucker |
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Zeit
65 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
In eine Schüssel wird die kalte Butter in Stückchen geschnitten. Dazu kommen Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Mehl, Kokosraspeln und Mandeln - das Alles zu einem Mürbteig verkneten. In Frischhaltefolie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank geben.
Schritt 2
Inzwischen den Ofen auf 200°C vorheizen und 2 Bleche mit Backpapier auslegen. Aus dem gerasteten Teig nun 20 Stück kleine Kugeln formen.
Schritt 3
Auf die vorbereiteten Bleche verteilt für ca. 20 Minuten im Ofen backen. Während die Kugel backen, wird Staubzucker mit den restlichen 2 Päckchen Vanillezucker aromatisiert.
Schritt 4
Fertig gebacken die Mandelbällchen kurz auskühlen lassen und anschließend im Vanille-Staubzucker wälzen. Fertig ist das Mandel-Weihnachtsgebäck.
Nährwert pro Portion
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