Weichsellikör
von snakeeleven, aktualisiert am 25.06.2026
Ein köstlicher Weichsellikör zum Selbermachen gelingt mit diesem tollen Rezept. Dazu ein Schraub- oder Einmachglas verwenden.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | kg | reife Weichsel |
| 1 | l | Kornbranntwein 38% |
| 250 | g | Rohrzucker |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
PortionPortionen
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Zubereitung
Schritt 1
Weichseln waschen, mit Rohrzucker und Vanillezucker in ein großes Schraubglas geben und den Kornbranntwein dazugeben.
Schritt 2
Das Glas verschließen und die Mischung an einem sonnigen Ort ca. 5 Wochen ziehen lassen. Hin und wieder den Zucker aufrühren.
Schritt 3
Nach 5 Wochen den Weichsellikör durch ein feines Sieb abseihen und in Flaschen füllen. Den Weichsellikör noch einige Wochen im Keller nachreifen lassen, dann wird er noch besser.
Tipps zum Rezept
- Mit den übriggebliebenen Likörweichsel kann man Eis oder Mehlspeisen garnieren. Aber Vorsicht sie sind sehr stark. Nichts für Kinder.
Nährwert pro Portion
kcal
6.448
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
261 g
Autor
User
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Kommentare
alpenkoch
wouw snakeeleven, dein Weichsellikör hat aber ne schöne Farbe :-) aufm Bild sehen die Weichseln entkernt aus. Im Rezept steht nichts dazu drin. Was hast du gemacht? ich möchte nachmixen ;-)
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Smiley
Wenn wir viele Weichseln haben, setzen wir auch immer einen Weichsellikör an. Den nächsten werden wir nach diesem Rezept probieren.
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