Weichselkugeln

Name: Weichselkugeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 70 g Butter; 2 Stk Eiklar; 280 g Haselnüsse gerieben; 80 g Kochschokolade; 2 cl Rum; 200 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 20 Stk Weichseln aus dem Glas

von spicy-orange, aktualisiert am 06.03.2026

4,2 (18 Stimmen)

Ein raffiniertes und doch sehr einfaches Rezept für wunderbare Pralinen sind diese Weichselkugeln.

Zutaten für 20 PortionPortionen

280	g	Haselnüsse gerieben
200	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
2	Stk	Eiklar
20	Stk	Weichseln aus dem Glas
2	cl	Rum
80	g	Kochschokolade
70	g	Butter

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Nüsse mit Staubzucker, Vanillezucker, dem Rum und Eiklar zu einem Teig verkneten.

Schritt 2

Dann die Weichseln gut abtropfen lassen und jede Weichsel einzeln mit der Teigmasse umhüllen und zu Kugeln formen.

Schritt 3

Die Kochschokolade und die Butter im Wasserbad erwärmen und gut verrühren. Zum Schluss die Kugeln in die warme Glasur tunken und wer mag noch in Schokostreusel wälzen.