Weichsel-Apfel-Marmelade

von Helga-W, aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (64 Stimmen)

Einen sensationellen Geschmack hat diese Weichsel-Apfel-Marmelade. Ein Rezept aus Omas Küche.

Weichsel-Apfel-Marmelade
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Apfel
700 g Weichseln
1 Stk Zitrone (Saft)
500 g Gelierzucker 2:1
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Ebenso die Weichseln waschen und entkernen.

Schritt 2

Danach das Obst in einem Topf geben und mit Zitronensaft beträufeln, dann mit dem Stabmixer leicht pürieren.

Schritt 3

Anschließend den Gelierzucker einrühren, auf hoher Flamme aufkochen lassen und etwa 5 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.

Schritt 4

Zum Schluss die Gelierprobe machen und dann noch heiß, steril in vorbereitetet Gläser abfüllen.

Tipps zum Rezept

  • Je nach Geschmack mit etwas Zimt verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
682
Fett
2 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
160 g

Autor

Helga-W
Helga-W
Food-Redakteur:in

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