Warmer Nudelsalat mit Garnelen

Name: Warmer Nudelsalat mit Garnelen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 TL Agavendicksaft; 1 Bund Dill (fein gehackt); 300 g Garnelen; 250 g Maccheroni (kurze); 4 EL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer (schwarz, grob gemahlen); 1.5 TL Salz; 2 l Wasser; 1 Stk Zitrone

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

3,1 (19 Stimmen)

Warmer Nudelsalat mit Garnelen ist ein Geheimtipp-Rezept. Viel Dill gibt ordentlich Geschmack.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Garnelen
4	EL	Olivenöl
2	l	Wasser
1,5	TL	Salz
250	g	Maccheroni (kurze)
1	Stk	Zitrone
2	TL	Agavendicksaft
0,5	TL	Pfeffer (schwarz, grob gemahlen)
1	Bund	Dill (fein gehackt)

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

300 g Garnelen, 4 EL Olivenöl

Die Garnelen mit kaltem Wasser abspülen und dann in der Hälfte des Olivenöls braten.

Schritt 2

2 l Wasser, 1,5 TL Salz, 250 g Maccheroni (kurze)

Das Wasser mit zwei Dritteln des Salzes zum Kochen bringen und die Maccheroni darin bissfest kochen.

Schritt 3

4 EL Olivenöl, 1,5 TL Salz, 1 Stk Zitrone, 2 TL Agavendicksaft, 0,5 TL Pfeffer (schwarz, grob gemahlen)

Dann die Zesten der Zitrone dünn schälen, den Saft auspressen und die Zesten sehr klein schneiden. Beides mit dem Agavendicksaft, dem Pfeffer, dem restlichen Salz und dem restlichen Olivenöl zu einem Dressing verrühren.