Vollwertreis mit Karotten und Rosinen

Name: Vollwertreis mit Karotten und Rosinen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 TL Curry; 400 g Karotten; 2 EL Öl; 1 Tasse Reis (Vollkorn); 50 g Rosinen; 2 TL Salz; 2 Tasse Wasser

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

2,7 (7 Stimmen)

Das Rezept für diesen Vollwertreis mit Karotten und Rosinen ist einfach in der Zubereitung und leicht bekömmlich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Karotten
2	EL	Öl
50	g	Rosinen
3	TL	Curry
1	Tasse	Reis (Vollkorn)
2	Tasse	Wasser
2	TL	Salz

PortionPortionen

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Reis Karotte

Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

400 g Karotten, 2 EL Öl, 50 g Rosinen, 3 TL Curry, 1 Tasse Reis (Vollkorn), 2 Tasse Wasser

Die Karotten schälen und in dünne Stifte schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und zunächst die Rosinen darin anbraten. Dann Curry und Karotten zugeben, weiterbraten bis der Curry duftet, dann den Reis unterrühren und anschließend mit dem Wasser aufgießen.

Schritt 2

2 TL Salz

Das Salz zugeben, alles noch mal durchrühren und dann den Deckel auf den Topf geben und das Ganze bei kleiner Hitze dämpfen. Nach etwa zwanzig Minuten ist der Reis weich und das Wasser verschwunden. Dann noch einmal durchrühren und servieren.