Djuvec Reis

Name: Djuvec Reis
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Kroatische Rezepte
Ingredients: 250 g Langkornreis; 1 TL Salz; 500 ml Wasser; 100 g Erbsen (frisch oder TK); 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl (für die Pfanne); 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 Prise Salz; 500 g Tomaten; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 15.07.2026

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Hier das Rezept für die bosnische Beilage, dem Djuvec Reis, welcher zu gegrilltem Fleisch oder Fisch wunderbar passt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

Zutaten für den Reis

250	g	Langkornreis
500	ml	Wasser
1	TL	Salz

Zutaten zusätzlich

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Paprika (rot)
500	g	Tomaten
2	EL	Olivenöl (für die Pfanne)
100	g	Erbsen (frisch oder TK)
1	Prise	Pfeffer (schwarz)
1	Prise	Salz
1	Prise	Paprikapulver (edelsüß)

PortionPortionen

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Reis Beilage Einfach Gesund schnell Tomaten Paprika Kroatien

Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Langkornreis, 500 ml Wasser, 1 TL Salz

Zuerst den Reis in einem Sieb waschen, bis das Wasser klar ist, dann zusammen mit Wasser und Salz in einen Topf geben, einmal aufkochen lassen, Hitze reduzieren und mit geschlossenem Deckel für rund 15 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel, 1 Stk Knoblauchzehe, 1 Stk Paprika (rot), 500 g Tomaten

Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Tomaten waschen, Stil herausschneiden und klein würfelig schneiden.

Schritt 3

1 Stk Zwiebel, 1 Stk Knoblauchzehe, 1 Stk Paprika (rot), 2 EL Olivenöl (für die Pfanne)

Danach Zwiebel in einer Pfanne mit Öl andünsten, dann Knoblauch und Paprika hinzufügen und mitandünsten.

Schritt 4

500 g Tomaten, 100 g Erbsen (frisch oder TK)

Anschließend Tomatenwürfel und Erbsen hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen - ab und zu umrühren.

Schritt 5

1 Prise Pfeffer (schwarz), 1 Prise Salz, 1 Prise Paprikapulver (edelsüß)

Zuletzt den fertig gekochten Reis darunter mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Djuvec-Reis mit Ćevapčići, Pljeskavica, Hähnchenspießen oder Schweinefilet servieren.
Gegrillter oder gebratener Fisch wie Dorade oder Lachs ergänzt den Reis hervorragend.
Den Reis in kleine Förmchen pressen und auf Teller stürzen, um eine elegante Präsentation zu erzielen.