Curry Reis
von Homemade, aktualisiert am 28.07.2026
Eine abwechslungsreiche Beilage ist Curry Reis. Das Rezept für Curryliebhaber schmeckt herrlich.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel (klein) |
| 1 | EL | Butter |
| 1.5 | TL | Currypulver |
| 2 | Tasse | Wasser |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Tasse | Langkornreis (z.B. Basmati oder Jasminreis) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
1
Stk Zwiebel (klein)
Für den Curry-Reis zuerst die Zwiebel schälen und vierteln.
Schritt 2
1
Stk Zwiebel (klein),
1
EL Butter
Danach in einem Topf die Butter schmelzen lassen, die Zwiebel zugeben und kurz glasig andünsten.
Schritt 3
1.5
TL Currypulver
Dann das Curry einstreuen und ganz kurz (maximal 20 Sekunden) mit anrösten - nicht zu lange, sonst wird es bitter.
Schritt 4
2
Tasse Wasser,
1
TL Salz,
1
Tasse Langkornreis (z.B. Basmati oder Jasminreis)
Anschließend mit dem Wasser aufgießen, das Salz und den Reis hinzufügen und zugedeckt 15-20 Minuten leicht köcheln lassen bis der Reis das gesamte Wasser aufgesogen hat.
Schritt 5
Nun die Kochplatte ausschalten und den Reis noch für weitere 10 Minuten zugedeckt stehen lassen.
Schritt 6
Nach Belieben vor dem Servieren den Zwiebel entfernen und mit frisch gehackter Petersilie garniert servieren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Bei der Kochzeit kommt es ganz auf die Reissorte bzw. Marke an. Langkornreis oder Basmati-Reis eignen sich hervorragend, da sie locker bleiben und die Aromen des Currys gut aufnehmen.
- Eine abschließende Garnierung mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie bringt Frische in das Gericht und setzt optische Akzente. Diese sollten kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um ihre Aromen zu bewahren.
- Die Zugabe von Curry-Paste oder frisch gemahlenem Curry-Pulver kann das Gericht variieren und den Geschmack intensivieren. Je nach Vorliebe kann das Curry milder oder schärfer angepasst werden, indem die Menge der Gewürze erhöht oder verringert wird.
- Auch sehr köstlich ist ein Paprika-Curryreis
Nährwert pro Portion
kcal
378
Fett
7 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
71 g
Autor
User
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Kommentare
cp611
Den Reis umrühren oder nicht?
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simone
während der Reis anröstet, kann man ihn umrühren, ansonsten ist es nicht notwendig.
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Pesu07
Da wir Curry und Curry-Gerichte sehr gerne mögen und ich Curry-Reis noch nie gekocht habe, werde ich dieses Gericht bald nachkochen.
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Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
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GuteKueche-Admin
Ja, die Zwiebel kommt in die Pfanne, nachdem die Butter geschmolzen ist (siehe auch Video). Wir haben es nun auch im Rezept ergänzt.
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Katerchen
Das Currypulver mit anrösten habe ich noch nicht gemacht. Wenn es bei mir einen Curryreis gab, wurde das Pulver immer erst unter den gekochten Reis gemischt. Werde es auf diese Art mal probieren.
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Paradeis
Curry-Reis essen wir gerne und diesen mische ich auch gelegentlich mit gedünsteten Erbsen oder Karottenwürferl.
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Artelsmair
Meiner Meinung nach ist das beste am reis das er jedem schmeckt, außer mir, und auch schnell zubereitet ist.
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